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【07-23】一般吃火锅时涮的蟹棒,它的主要原材料是什么?支付宝庄园小课堂答案

2020-07-29 21:21:41 蚂蚁课堂

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一般吃火锅时涮的蟹棒,它的主要原材料是什么

一般吃火锅时涮的蟹棒,它的主要原材料是什么

一般吃火锅时涮的蟹棒,它的主要原材料是什么?

虾肉糜

鱼糜

正确答案:鱼糜

答案解析:

蟹棒,又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味,极具仿真效果。

蟹棒,属于鱼糜类产品(又叫做海洋仿生食品)。鱼糜类产品,是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品,其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃,也可以作拼盘、寿司、火锅的原料,深受国内外消费者的喜爱。

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